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Land und Leute

Themen: Heimisches Superfood Hanf – ertragreiche Pflanze und Basis gesunder Lebensmittel / Kühe und die CO2 Bilanz / Special Cuts / Revitalisierte Mühlen / Traditionelles Köhlerhandwerk

Category
Land und Leute
Produced in (country)
A
Produced in (year)
2020
Description
Zu Besuch beim ältesten Hanfbetrieb Österreichs: der Hanfwelt in St. Leonhard am Forst im niederösterreichischen Mostviertel. Hanf ist eine der am schnellsten wachsenden Pflanzen – in nur rund 150 Tagen kann die Pflanze eine Höhe von bis zu vier Metern erreichen. Dabei ist sie äusserst robust und pflegeleicht. Nach der Ernte ist Hanf ein wahrer Alleskönner: Blätter, Blüten, Samen und Stroh – alle Pflanzenbestandteile können genutzt oder weiterverarbeitet werden. Hanfsamen sind besonders reich an Nährstoffen und Vitaminen und finden immer mehr Einzug in die heimische Küche, beispielsweise in Form von Hanföl oder Schälhanf – eine Reportage aus Niederösterreich.
Information region
A/BUR/KAR/NIE/OBE/SAL/STE/TIR/VOR/WIE/ST
Background information
Die Reihe hat eine Art Brückenfunktion zwischen Landwirtschaft und Konsumenten übernommen. Das Format sorgt für Verständnis für die unterschiedlichen Lebenswelten in Stadt und Land.