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Konkret Konkret: Das Servicemagazin

Themen: Insekten statt Schnitzel

Kategorie
Geld//Wirtschaft
Produktionsland
A
Produktionsjahr
2019
Beschreibung
Was für zwei Milliarden Menschen ganz normal ist, hat sich in Europa noch gar nicht durchgesetzt: Insekten auf dem Speiseplan. Dabei haben Mehlwürmer, Heimchen, Heuschrecken und Co. diverse positive Eigenschaften. Sie enthalten gesunde Proteine, sind umweltschonend zu züchten und vielseitig einsetzbar. Damit Insekten aber auch hierzulande Einzug in die Küche finden, braucht es noch einiges an Forschung und Entwicklung.
Regionenekennung
A/BUR/KAR/NIE/OBE/SAL/STE/VOR/WIE/EUR