Die beliebte niederländische Nordseeinsel Ameland wird wegen ihrer Naturschönheiten liebevoll auch 'Wattendiamant' genannt. Ameland ist eine der fünf bewohnten westfriesischen Inseln. Auf der Suche nach den Hotspots und besonderen Menschen der Insel lernt Judith Rakers den Seenotrettungsdienst kennen: Denn gleich nach ihrer Ankunft geht die Moderatorin bei einer Bootsfahrt über Bord und muss gerettet werden. Zum Glück ist es nur eine Übung. Theo Nobel, Leiter der Rettungsstation, beweist Judith Rakers, wie hochprofessionell sein zumeist ehrenamtlich arbeitendes Team auf solche Einsätze vorbereitet ist. Mit Sängerin Loona, bekannt durch ihren Megahit 'Bailando' aus den 1990er-Jahren, probiert Judith Rakers fangfrischen rohen Hering, besucht das Strandräubermuseum und lernt Loona beim gemeinsamen Ausritt von ihrer ganz privaten Seite kennen. Die lange Tradition der Senfherstellung auf Ameland geht bis ins 12. Jahrhundert zurück. Senfmüller Bernard Kostwinner weiht Judith Rakers in die Geheimnisse der Senfproduktion ein und verrät, was den Ameländer Senf so besonders macht. Ein grosses Spektakel ist die Präsentation des Pferderettungsbootes. Ein einzigartiges Erlebnis, das sich den über 3000 Besuchern bietet. Judith Rakers ist dabei, wenn zehn Pferde mit donnernden Hufen das Rettungsboot über den Strand durch die Brandung ins Meer ziehen. Zusammen mit Jan de Vries darf sie sogar an Bord. Beim Strandsegeln rast die 'Tagesschau'-Sprecherin mit bis zu 60 Stundenkilometern in einem Buggy die kilometerlange Küste entlang, ihr Lehrer kann einen Überschlag gerade noch verhindern. Doch Judiths Ehrgeiz ist geweckt, und nach ein paar weiteren Übungsrunden hat sie das Kitecar sicher im Griff. Auf geht es zu einer Tour über den schier unendlichen Sandstrand bei einem traumhaften Sonnenuntergang! Natürlich kommt auch die Kulinarik nicht zu kurz: Im Hotel Nobel kocht Judith Rakers ihr eigenes Senfsüppchen, eine holländische Spezialität mit langer Tradition. In der Käserei Ameland macht sie zusammen mit Chef Robert van der Meulen nicht etwa den berühmten Holland-Gouda, sondern Eis. Zwischen Waldfrucht-, Schoko- und Vanilleeis wird ein Kindheitstraum für Judith Rakers wahr.
