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Natur im Garten

Themen: Für Vielfalt braucht man keine grossen Flächen

Kategorie
Natur und Umwelt
Produktionsinfos
Magazin
Produktionsland
A
Produktionsjahr
2018
Beschreibung
Diesmal besucht Biogärtner Karl Ploberger eine Gärtnerin, die auf kleiner Fläche ein grosses Gartenparadiese geschaffen hat: Elke Wallner-Zeinzinger aus Furth bei Göttweig. Elke hat die Gartenleidenschaft von ihrer Grossmutter geerbt, die als Selbstversorgerin auf kleiner Fläche Obst und Gemüse angebaut hat. Nach ihrem Vorbild gestaltete Elke ihr Frühbeet. Und sie beweist, dass auf 500 Quadratmetern ein Gartenparadies entstehen kann. Im Gartenkalender ist Vollfrühling, der Apfelbaum blüht und die Stieleiche entfaltet ihre Blätter. Bei den Rosen werden die Wildtriebe entfernt, die Kletterrosen werden aufgebunden und Gehölze wie Forsythien, Flieder oder Zierkirschen werden nach der Blüte zurück geschnitten. In der Gartenpraxis zeigt Karl Ploberger, wie man Unkräuter ohne Pestizide bekämpfen kann. Bei Tiefwurzlern verwendet man am besten einen Unkrautstecher, die Pendelhacke eignet sich zum Einsatz auf freien Stellen im Beet oder auf bekiesten Wegflächen. Achtung: Bei der Unkrautbekämpfung nicht vergessen, dass die Unkräuter auch Nahrung für viele wichtige Nützlinge wie Bienen und Schmetterlingsraupen sind. Benjamin Schwaighofer stellt zwei schnelle und einfache Rezepte, bei denen die Zutaten oft im Müll landen, vor: Bei der grünen Radieschensuppe werden die Blätter verwendet, und als Einlage gibt es knusprige Kohlrabi-Blatt-Puffer. Auch hier werden die Blätter und Stiele, die gerne als Hasenfutter verwendet werden, weiter verarbeitet – ganz im Sinne eines bewussten Umgangs mit Lebensmitteln.
Wiederholung
W
Hintergrundinfos
Unter dem Motto 'Wissen, was wirkt, und sehen, wie's geht' führt der Moderator und Gartenbuchautor Karl Ploberger durch eine bunte Mischung aus Unterhaltung, Service und Information rund ums Thema 'Garten'. Ausserdem stellt er in jeder Sendung besondere Gärten und deren Besitzer vor.